Por regra, grande parte das ervas aromaticas frescas acabam por se estragar. Uma das formas de conservar, reutilizar e ter formas alternativas de utilização é criar cubos de azeite com ervas. Para criar estes cubos basta colocar as ervas que pretende na cuvete de gelo, adicionar a quantidade de azeite até o limite e colocar no congelador. De uma forma simples consegue utilizar o seu azeite e ervas para os molhos da massa, refogados ou até barrar no pão durante a entrada das refeições.