1-Descasque as batatas dando-lhe uma forma oval. Escave um pouco do seu interior, regue com um pouco de azeite e leve ao forno 30 minutos.

2-Lave e corte o alho porro em rodelas, o pimento em pedacinhos e a linguiça em pedaços. Lamine os alhos. Leve ao lume o restante azeite, junte-lhe o alho laminado, o alho porro e depois a linguiça. Tempere com sal e deixe refogar um pouco.

3-Retire as batatas do forno e recheie com este preparado. Regue com o molho BÉCHAMEL PARMALAT e leve ao forno mais 5 minutos. Retire e sirva.