1 – Tempere os bifes com sal, pimenta e os dentes de alho laminados. Frite-os no azeite. Retire-os e mantenha-os quentes. Escorra os cogumelos e envolva-os no molho da carne.

2 – Refresque com o vinho e deixe que evapore o álcool. Regue depois com o caldo de carne e retifique os temperos. Quando levantar fervura, adicione-lhes o BÉCHAMEL PARMALAT.

3 – Coloque os bifes em pratos refratários e cubra com o BÉCHAMEL PARMALAT. Leve ao forno a 180º C, apenas até gratinar. Decore com raminhos de salsa e sirva de
imediato.