1-Corte a carne em pedaços, eliminando-lhes os ossos. Pique os alhos e refogue-os
ligeiramente no azeite. Junte a carne e tempere com sal, pimenta, o colorau e o
louro. Deixe cozinhar.

2-Regue com o vinho e tape. Cozinhe mais dez minutos, em lume brando. Se for
necessário, junte 1 dl de caldo de carne.

3-Ripe a couve e coza-a em água temperada com sal.
Retire e reserve. Corte a curgete e os pimentos em tiras pequenas. Leve ao lume
uma frigideira com a manteiga e junte os legumes. Tempere com sal e pimenta e
deixe cozinhar um pouco em lume brando. Verta a NATA CARBONARA PARMALAT e a
mostarda. Deixe apurar todos os ingredientes e retire do lume. Sirva tudo
junto, decorado com o tomilho.