1-Ligue o forno a 180º C. Corte o topo da broa, escave o interior, mas reserve o miolo. Leve ao forno e deixe torrar.

2-Pique a cebola e o alho, refogue em metade do azeite, junte o pimento em tiras finas, as migas de bacalhau e o vinho.

3-Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar. Junte os coentros picados, o miolo de broa esfarelado, seguindo-se o BÉCHAMEL PARMALAT. Misture bem e retire do lume. Preencha o interior da broa com este recheio e sirva.

Sugestão: Pode levar ao forno até gratinar

Experimente: Adicione duas colheres, de sopa, de azeitona preta cortada em rodela, depois de retirar o preparado do lume.