1 – Unte tacinhas refratárias com manteiga e reserve-as. Pique a cebola, os alhos, as azeitonas descaroçadas, os pimentos e o alho-francês. Refogue tudo no azeite e deixe estufar em lume brando, durante cinco minutos. Abra um ovo em cada taça e recheie com um pouco dos legumes anteriores, reservando alguns.

2 – Regue com a NATA CARBONARA PARMALAT, sem preencher por completo, e leve a cozer no forno, em banho-maria, a 160º C, cerca de 30 minutos. Sirva as cocottes quentes ou frias, juntamente com os legumes que reservou.