2 – Cozinhe em lume brando durante 20 minutos até ficarem amolecidas.

3- Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria durante 10 minutos.

4 – Escorra bem as amoras, guardando o xarope que se formou.

5- Retire as folhas de gelatina e esprema o excesso de água. Junte-as ao xarope de Amora, mexa bem e coloque numa forma.

6 – Leve ao frigorífico durante cerca de 12 horas ou durante a noite.

7 – Entretanto, prepare as folhas de hortelã.

8 – Numa taça misture a clara de ovo com o açucar e pincele essa mistura sobre as folhas. Reserve.

9 – Bata as NATAS PARMALAT com o açucar e o vinho do porto.

10 – Retire a gelatina da forma, recheie com as natas batidas e enfeite com as folhas de hortelã em forma de coroa.

*Como alternativa às amoras, poderá utilizar outra fruta como por exemplo a ameixa (neste caso considere 2kg).