1- Levar ao lume, num tacho a cebola picada com a manteiga. Deixar frigir um pouco e adicionar o alho-francês cortado em rodelas finas e a cenoura cortada em pequenos cubos. Deixar cozinhar durante 5 minutos em lume branco, com o tacho tapado, e mexendo de vez quando.

2- Adicionar a abóbora cortada e as batatas, previamente descascadas, e cortadas em cubos. Regar com o caldo e temperar com sal a gosto.

3- Quando os legumes estiverem cozidos, triturar com a varinha mágica até obter um creme uniforme.

4- Adicionar a Nata Levíssima 200ml Parmalat e mexer. Levar ao lume e assim que começar a querer ferver, retirar do lume.

5- Servir o creme polvilhado com pimenta-de-caiena a gosto.