1-Tempere os peixes com sal e sumo de limão e corte-os em cubos, assim como os pimentos. Faça espetadas, intercalando os peixes com os pimentos e reserve.

2-Lave bem as batatas e corte-as em rodelas com cerca de 1 cm de espessura. Frite-as em óleo abundante e escorra-as sobre para papel absorvente.Tempere-as com sal e reserve.

3-Leve o azeite ao lume e frite as espetadas no mesmo, de ambos os lados. Retire-as do lume e junte os alhos ao azeite. Deixe alourar, regue com o vinho e reduza.  Acrescente agora as NATA COM 3 PIMENTAS PARMALAT e cozinhe por mais dois minutos. Retifique os temperos e sirva o molho com as espetadas e as batatas.