1-Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada, apare as laterais e coloque-a num tabuleiro untado de manteiga. Pincele com o ovo batido e corte as folhas das aparas com um corta-massas. Forme uma flor sobre o retângulo de massa, pincele de novo com ovo batido e leve ao forno a 180ºC. Deixe cozer por 20 minutos. Retire do forno e reserve.

2-Coza o peixe em água temperada com sal, pimenta, folha de louro, metade da salsa e cebola. Retire o peixe e na mesma água, coza o camarão. Descasque-o e lasque o peixe.

3-Leve ao lume o BÉCHAMEL LEVÍSSIMA PARMALAT e junte o peixe e os camarões em pedaços. Salpique-os com a restante salsa. Abra o folhado e coloque o preparado de peixe no interior. Decore e sirva.