1-Leve ao lume uma panela com água e sal e depois de levantar fervura, junte-lhe a massa. Deixe cozer 7 minutos. Retire e escorra.

2-Bata os ovos, junte-lhe a massa, o cebolinho, as cebolinhas, os cogumelos (lata pequena), o queijo, a NATA PARA CULINÁRIA PARMALAT e tempere com sal e pimenta. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte-lhe o bacon em tiras e deixe alourar um pouco.

3-Verta o preparado de ovos na frigideira e deixe cozinhar lentamente. Se necessário, coloque no forno. Retire e vire para cozinhar do outro lado. Corte em fatias e sirva com as endívias.

Sugestão: Substitua a frigideira por uma forma retangular tipo bolo inglês.