1. Refogar a cebola com um pouco de azeite.
2. Adicionar a cenoura ralada e deixar apurar cerca de 3 minutos.
3. Acrescentar o peixe desfiado e a batata palha. Envolver bem.
4. Juntar 300ml de BÉCHAMEL CLÁSSICO PARMALAT (reservar o restante).
5. Envolver e adicionar os espinafres.
6. Deixar cozinhar 1 minuto em lume brando, mexendo regularmente.
7. Colocar o preparado num tabuleiro de forno. Juntar o restante BÉCHAMEL CLÁSSICO PARMALAT e espalhar bem.
8. Adicionar queijo ralado a gosto e levar ao forno cerca de 25 minutos, até ficar dourado.
9. Retirar do forno e servir com salsa a gosto.
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