1. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite. Junte a cebola bem picada e o alho. Deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
2. Acrescente o tomate partido em pequenos cubos e o manjericão. Tempere com sal, açúcar amarelo e pimenta preta.
3. Junte a beringela partida em pequenos cubos e, se necessário, ½ copo de água. Deixe cozinhar por 15-20 minutos em lume brando. Adicione, por fim, os filetes de atum e envolva. Reserve.
4. Pré-aqueça o forno a 185º C.
5. Unte uma assadeira de forno com um fio de azeite.
6. Coloque uma folha de lasanha e cubra com o preparado de tomate, beringela, atum e manjericão. Sobreponha uma nova folha de massa e repita o processo.
7. Coloque a última folha de lasanha e cubra-a com a NATA COM ERVAS AROMÁTICAS PARMALAT. Disponha sobre a nata as fatias de mozzarella de búfala e polvilhe com orégãos a gosto.
8. Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos a 185º C, até a crosta ficar dourada.
9. Sirva com uma salada fresca e azeitonas kalamata.
