1-Arranje as línguas de bacalhau e tempere-as com o sumo de limão e sal. Corte a curgete e o tomate às rodelas e tempere-os com sal. Aloure ambos em 1 dl do azeite de ambos os lados. Retire para papel absorvente e reserve ao calor.

2-Triture a broa de milho juntamente com um dente de alho. Passe as línguas por farinha, por ovo batido e pela broa e frite-as em óleo. Retire e escorra-as para papel absorvente. Reserve.

3-Pique o outro dente de alho e refogue-o no restante azeite. Junte a NATA COM 3 PIMENTAS PARMALAT, tempere com sal e ferva por um minuto. Retire e sirva com as línguas panadas e os legumes salteados.