1. Regue um tabuleiro de forno com azeite e disponha o lombo de vaca sobre o mesmo.

2. Misture o café em pó com as especiarias e cubra o lombo com a mesma. Deixe a marinar por 3 horas no frigorífco.

3. Pré aqueça o forno a 200ºC. Aqueça um fo de azeite numa frigideira em lume alto e grelhe o lombo cerca de dois minutos de cada lado. Coloque de novo no tabuleiro e leve ao forno entre 5 a 10 minutos. Reserve o molho da carne e deixe-a repousar 10 minutos antes de cortar e servir.

4. Aqueça a NATA COM CAFÉ PARMALAT ao lume e junte o molho da carne. Sirva por cima do lombo assado.