Rolo de carne:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e pincele com azeite.

2. Comece por picar finamente a cebola, a salsa e espremer o alho. Pique também os frutos secos e as tâmaras de forma grosseira.

3. Numa taça coloque todos os ingredientes e misture tudo muito bem até obter uma massa homogénea.

4. Molde a massa em forma de rolo. Coloque sobre o papel vegetal com um fio de azeite por cima e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Molho de tomate:1. Pique finamente a cebola e o alho e leve ao lume a refogar com o azeite.

2. Adicione o tomate pelado e a polpa de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. De seguida, adicione as NATA PARA CULINÁRIA PARMALAT e deixe cozinhar por mais 5 a 8 minutos. Tempere com as especiarias, sal e pimenta.

3. Corte o rolo de carne em fatias e sirva com o molho de tomate por cima.