1 – Prepare a base de bolacha: Esmague as bolachas, junte-lhes a manteiga e amasse bem. Coloque um aro sobre um prato, espalhe o preparado de bolacha pelo fundo do prato e calque bem de forma a ficar com uma camada uniforme, reserve.

2 – Coloque separadamente as folhas de gelatina de molho em água fria, por cinco minutos. Decorrido o tempo, escorra-as e reserve-as. Prepare agora as gelatinas: Ferva separadamente 250 ml de água e junte a cada uma, o pó das gelatinas. Mexa bem, até se dissolverem e deixe arrefecer um pouco.

3 – Adicione as folhas de gelatina incolor escorridas à gelatina de mirtilo, ainda quente, mexendo para dissolver. Repita a operação, juntando as folhas de gelatina vermelhas com a gelatina de framboesa. Mexa bem e reserve. Bata as claras em castelo, adicione-lhe o açúcar e bata mais um pouco; reserve.

4 – À parte, bata a NATA PARA BATER PARMALAT e envolva-a com as claras. Separe o preparado em duas partes e envolva em cada uma, um dos preparados de gelatina reservados. Verta os cremes dentro do aro, em camadas alternadas, solidificando um pouco no frio entre cada uma. Por fim, alise a superfície e leve ao congelador até solidificar completamente. Desenforme cuidadosamente o semifrio e sirva-o fresco e decorado com framboesas, mirtilos e erva-cidreira.

Outra Ideia
Prepare esta sobremesa dentro de copos em camadas alternadas de creme e bolacha.