1 – Limpe o bacalhau de pele e espinhas, corte-o em tiras e reserve. Forre uma tarteira com a massa quebrada e reserve. Pique a cebola, corte o alho-francês às rodelas e salteie ambos na manteiga.

2 – Corte o tomate em tiras e o pimento, a curgete e os espargos em pedaços. Junte estes legumes ao refogado e tempere-os com sal. Salteie um pouco, verta o BÉCHAMEL PARMALAT 500 ML e deixe cozinhar, por mais dois minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.

3 – Bata os ovos, tempere-os com uma pitada de sal e envolva-os com o preparado anterior. Coloque-o na tarteira e disponha o bacalhau à volta. Leve a meio do forno a 190º C, por 30 minutos. Retire do forno e sirva a tarte decorada com rúcula.