1 – Descasque a cenoura e corte-a em tiras finas, assim como a curgete. Coza ambos em água e sal, por dois minutos. Escorra-os para água fria e junte a massa à água; coza durante, dez minutos. Escorra, junte com os legumes e reserve.

2 – Descasque os camarões, deixando ficar a cauda. Faça uma fina incisão no dorso e retire-lhes a tripa por completo. Tempere-os com sal e reserve. Lamine os dentes de alho e aloure-os no azeite. Junte o camarão e o pimento em tiras, tempere com sal, pimenta e salteie.

3 – De seguida, refresque com o vinho branco, adicione as NATAS 0% LACTOSE PARMALAT e cozinhe em lume brando, por cinco minutos. Retifique os temperos e sirva com a massa e os legumes, decorando com orégãos frescos.