1. Pré aqueça o forno a 180ºC.

2. Para o recheio, misture os frutos vermelhos com o açúcar, o extracto de baunilha, as raspas e o sumo de laranja. Reserve.

3. Para a massa, coloque as amêndoas num processador de alimentos e pique finamente.

4. Adicione a farinha e o açúcar e misture.

5. Adicione a manteiga, colher a colher, e misture até obter uma mistura areada.

6. Por fim, junte a água e misture até formar uma massa homogénea.

7. Espalhe os frutos vermelhos numa assadeira e coloque por cima 8-10 colheradas de massa espaçadamente. Polvilhe com amêndoas laminadas.

8. Leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar.

9. Bata a NATA PARA BATER PARMALAT em chantilly.

10. Sirva o cobbler polvilhado com açúcar em pó e acompanhado de chantilly.