1 – Unte seis forminhas com óleo e reserve. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, por cinco minutos. Coloque 300ml de NATAS PARA BATER 200 ml PARMALAT num tacho com o açúcar e leve ao lume, até ferver. Retire e deixe arrefecer um pouco.

Junte as folhas de gelatina escorridas e mexa bem, para dissolverem. Distribua o preparado pelas formas e leve ao frigorífico, para solidificarem.

2 – Entretanto, prepare o molho de caramelo: Coloque o açúcar dentro de uma frigideira, salpique com um pouco de água e leve ao lume até obter um caramelo. Logo de seguida, adicione 100ml de NATAS PARA BATER 200 ml PARMALAT juntamente com uma vagem de baunilha e mexa bem, até obter um molho cremoso.

3 – Desenforme as panacotas e passe a parte de baixo das mesmas por coco ralado. Sirva-as decoradas com o molho de caramelo, a amêndoa e as bolachas de canela.

O nosso truque:
Para desenformar mais facilmente as panacotas, mergulhe o exterior das formas por breves segundos em água quente.