1 – Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Leve ao lume num tacho a NATA PARA BATER PARMALAT com o açúcar e deixe ferver. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e junte as folhas de gelatina escorridas, mexendo bem.
Acrescente o sumo das limas e envolva delicadamente. Verta nos copos e leve ao frio, até solidificar.

2 – Prepare o molho: junte as gemas com açúcar e mexa bem. Verta o leite aos poucos, mexendo continuamente. De seguida, adicione a raspa da lima e leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar. Retire, deixe arrefecer e coloque um pouco deste molho em cada taça. Sirva as Panna cotta frescas e decoradas com a lima em gomos, a amêndoa e erva-cidreira.

Guloso
Prepare a Panna cotta, coloque-a em taças e depois de sólida, sirva com gelado de chocolate.