1- Colocar todos os ingredientes numa taça e envolver de modo a obter uma massa uniforme.

2- Estender a massa numa superfície polvilhada com farinha, com aproximadamente 1 cm de altura. Com um cortador redondo, cortar 8 scones. Adicione uma vagem de baunilha.

3- Colocar os scones num tabuleiro forrado com um tapete de silicone ou polvilhado com farinha.

4- Dissolver a gema em 5 ml de água. Pincelar a superfície dos scones.

5- Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 15 a 17 minutos, ou até estarem dourados.