1-Bata a NATA PARA BATER PARMALAT, que deve estar bem fresca, até se encontrar firme. Junte uma vagem de baunilha, o açúcar e bata mais um pouco. Coloque as natas dentro de um saco de pasteleiro e reserve.

2-Escorra o pêssego e corte-o em pedacinhos. Coloque-os em taças, alternando com os suspiros e as natas. Reserve no frigorífico até ao momento de servir.