1 – Lave a raiz de gengibre, descasque e corte em rodelas finas. Numa caçarola coloque a água, o pau de canela, as estrelas de anis e a casca de laranja e leve ao lume a ferver.

2 – Assim que levantar fervura junte o mel  e deixe em lume brando por mais 8 minutos.

3 – Coe com a ajuda de um passador e deixe amornar.

4 – Entretanto bata as Natas Parmalat até ficarem em chantili.

5 – Divida o liquido por chávenas e com a ajuda de um saco de pasteleiro, enfeite com as natas. Sirva decorado a gosto (eu decorei com canela em pó).